Il 16 marzo alle ore 20.00, vi aspettiamo numerosi per una serata di degustazione presso l’Osteria Alla Baracca di Monfumo.

Il menu creato è:

Stuzzichino di benvenuto
Crostino di pane con trippa di baccalà;

Antipasti
– Duetto di coniglio: Filetto in tempura e arrosto, crema di broccolo, ketchup di carota e cipollina in agrodolce;
– Filetto di sgombro su panelle di ceci e leggero saor di cipolla di Tropea;
– Tartara di manzo con cuore di gambero rosso, maionese al cappero e budino al peperone.

Primo piatto
Risotto grumole delle abadesse cotto in fumetto di ricciola, zest di bergamotto e granella di pane all’aglio olio e peperoncino

Secondo piatto
Lombetto di vitello alla milanese con maionese allo zafferano e chip di riso venere e sfogliata di patate.

Dolce
Millefoglie alla crema e cioccolato biondo e mousse di pigna colada

Accompagnamento con i Vini di Tenuta Amadio: Asolo docg Extra Brut e Millesinato, Rosè Spumante Extra Dry, Monfumino Prosecco Doc

Serata chiusa con amaro e grappa di Bepi Tosolini.

Il costo della serata è di 39 euro.

Per info e prenotazioni:
Osteria Alla Baracca
+39 0423 945023‬
+39 331 4064603‬
gforner@virgilio.it
www.osteriaallabaracca.com